Tutte le schede
149 prodotti a confronto, raggruppati per ciò a cui servono invece che per marchio o per prezzo.
28 cm · ceramica rinforzata al titanio · corpo fuso pesante · manico massiccio in acciaio inox freddo · anello di sospensione
La padella più pesante e più cara di questa sezione, venduta sulla propria costruzione anziché sul rivestimento: un corpo massiccio che secondo il produttore distribuisce il calore fino al bordo, e un manico in inox massiccio che resta tiepido.
Ideale per: Chi sostituisce una padella imbarcata e non vuole rifarlo.
≈ 50 €
28 cm · antiaderente su inox con anima in alluminio · adatta al forno · lavabile in lavastoviglie · bordo versatore
Acciaio inox all’esterno, anima in alluminio all’interno, antiaderente sopra — e, cosa insolita a questo prezzo, il produttore dichiara sia il forno sia la lavastoviglie, con un bordo versatore su tutto il perimetro.
Ideale per: Una casa che vuole una padella rivestita capace di seguire un piatto in forno.
≈ 28 €
28 cm · 4,7 cm di profondità · 2,3 L · fondo a induzione 22,8 cm · alluminio fuso · lavabile in lavastoviglie
L’unica padella di questa sezione che pubblica per intero le proprie dimensioni: 28 cm di diametro, 4,7 cm di profondità, 2,3 litri e una superficie di contatto a induzione di 22,8 cm — che è il dato che decide davvero come scalda.
Ideale per: Chi vuole conoscere le dimensioni reali prima di comprare, e cucina a induzione.
≈ 42 €
28 cm · antiaderente effetto granito · alluminio fuso · fondo magnetizzato · lavabile in lavastoviglie
Una padella in alluminio fuso con rivestimento effetto granito e fondo magnetizzato per l’induzione. Il produttore dichiara un rivestimento privo di PFOA, piombo e cadmio, e la lavabilità in lavastoviglie.
Ideale per: Chi vuole una padella rivestita che vada in lavastoviglie senza discussioni.
≈ 23 €
28 cm · antiaderente ceramico · superficie senza PFAS dichiarata · induzione · solo lavaggio a mano
La padella meno cara di questa sezione e quella con le istruzioni più chiare: Blackmoor dichiara una superficie di cottura ceramica senza PFAS e un corpo in alluminio, e dice chiaramente che non è adatta né alla lavastoviglie né al forno.
Ideale per: Una prima padella, una cucina da studente, o una di scorta che verrà sostituita senza rimpianti.
≈ 19 €
28 cm · inox 18/10, non rivestita · scala di misura interna · adatta al forno fino a 230 °C · prodotta in Germania
La padella in cima a questa sezione, e l’unica con una scala di misura all’interno: acciaio inox 18/10 non rivestito, prodotta in Germania, dichiarata adatta al forno fino a 230 °C, con manici metallici freddi e un bordo versatore extra ampio.
Ideale per: Una padella comprata una volta sola, per chi riduce le salse e vuole vedere fin dove.
≈ 98 €
28 cm · inox 18/10 · fondo a tre strati con anima in alluminio · resistenza al calore dichiarata fino a 400 °C · bordo versatore
Una padella in acciaio inox 18/10 con un fondo dichiarato a tre strati attorno a un’anima in alluminio, e il dato di calore pubblicato più alto di questa sezione: 400 °C.
Ideale per: Rosolature forti, e tutto ciò che passa dal piano a un forno caldo.
≈ 63 €
28 cm · inox 100 % non rivestito · manicotto in vera pelle rimovibile · adatta al forno · lavabile in lavastoviglie
Una padella in acciaio inox non rivestito con manico metallico corto e un manicotto rimovibile in vera pelle, venduta sull’assenza di rivestimenti e plastiche più che sulla presenza di alcunché.
Ideale per: Chi vuole una padella dal forno alla tavola e si ricorderà di togliere il manicotto.
≈ 45 €
28 cm · inox non rivestito testurizzato · adatta al forno fino a 250 °C · manico in inox rivettato · lavabile in lavastoviglie
L’unica padella di questa sezione che pubblica un limite di forno: 250 °C. Non rivestita, interno testurizzato, manico in inox rivettato e dichiarata lavabile in lavastoviglie.
Ideale per: Rosolare e finire in forno, che è a questo che serve l’idoneità a 250 °C.
≈ 20 €
28 cm · inox 18/10, non rivestita · fondo a induzione Thermo-Fusion · manico in acciaio inox fuso rivettato · adatta al forno
Una padella in acciaio inox 18/10 non rivestito con manico in inox fuso rivettato, e una scheda che insegna la prova della goccia d’acqua invece di darla per scontata.
Ideale per: Una seconda padella, per rosolare e fare salse, accanto a una rivestita per le uova.
≈ 34 €
28 cm · ghisa nuda precondizionata · piano cottura, forno e griglia · fusa in Renania-Palatinato · senza PTFE, PFOA o PFAS
La padella più cara di questa sezione e l’unica che nomina la regione della propria fonderia: fusa in Renania-Palatinato, precondizionata, con il produttore che dichiara l’assenza di qualsiasi rivestimento chimico.
Ideale per: Una padella comprata come oggetto da trent’anni, da chi tiene a dove è stata fatta.
≈ 219 €
28 cm · ghisa smaltata · nessun condizionamento richiesto · adatta al forno senza coperchio · lavastoviglie dichiarata
Smaltata invece che nuda: il produttore dichiara che non serve alcun condizionamento, lo smalto interno dà un distacco naturale con preriscaldamento e un filo d’olio, e la padella è dichiarata lavabile in lavastoviglie.
Ideale per: Chi vuole il calore della ghisa senza la manutenzione della ghisa.
≈ 55 €
24 cm · ghisa rettificata liscia · piano cottura, forno, griglia e fuoco vivo · libro di ricette incluso
Una padella in ghisa da 24 cm con l’interno rettificato liscio invece della consueta texture di fusione, venduta con istruzioni e un libro di ricette — che è la parte di cui i principianti hanno davvero bisogno.
Ideale per: Una prima padella in ghisa per chi vuole impararla come si deve.
≈ 30 €
28 cm · ghisa non rettificata · precondizionata con olio vegetale · bordi alti · 20 anni soddisfatti o rimborsati dichiarati
Una padella in ghisa da 28 cm lasciata non rettificata, precondizionata con olio vegetale, con bordi alti — e una promessa dichiarata di 20 anni soddisfatti o rimborsati, la più lunga di questo catalogo.
Ideale per: Chi la userà ogni settimana e lascerà che la superficie si costruisca.
≈ 34 €
20 cm · ghisa, dichiarata più leggera del 30 % · fondo spesso, pareti più sottili · manico in legno duro · tre misure
Una padella in ghisa costruita di proposito leggera — il produttore dichiara circa il 30 % in meno della ghisa tradizionale, con fondo spesso e pareti più sottili, e un manico in legno duro invece che in metallo nudo.
Ideale per: Uno o due uova, una bistecca singola, e chiunque abbia trovato troppo pesante una padella di misura piena.
≈ 24 €
28 × 28 cm, 5,3 cm di profondità · Cromargan 18/10 con rivestimento ceramico · dichiarata fino a 400 °C · ottimale per zone da 22 cm
Una bistecchiera quadrata rivestita in acciaio inox Cromargan 18/10 con rivestimento ceramico, dichiarata resistente fino a 400 °C e adatta al forno, ed esplicitamente abbinata a una zona di cottura da 22 cm.
Ideale per: Cucine a induzione con una zona da 22 cm, dove una padella rivestita con manico in inox può anche andare in forno.
≈ 61 €
Ø 34 cm · ghisa rigata · maniglia ad arco più manico · due beccucci · precondizionata · adatta al fuoco
La padella più grande di questa sezione con 34 cm, con maniglia ad arco e manico, due beccucci, precondizionata e dichiarata per l’uso diretto nel fuoco.
Ideale per: La cucina all’aperto e i piani cottura grandi; quattro bistecche in una volta invece di due.
≈ 40 €
30 cm · ghisa precondizionata · beccucci · barbecue a gas, fuoco, forno e piano cottura compresa l’induzione
Una bistecchiera in ghisa precondizionata da 30 cm costruita tanto per un barbecue quanto per un piano cottura: beccucci, prese robuste e omologata per barbecue a gas, braciere, forno e induzione allo stesso modo.
Ideale per: Chi cucina all’aperto d’estate e vuole la stessa padella in casa d’inverno.
≈ 50 €
26 cm · ghisa, patina precondizionata · bordo alto · due beccucci · maglia di catena inclusa
Una bistecchiera in ghisa da 26 cm con bordo alto, due beccucci e — cosa insolita — una maglia di catena in inox nella scatola, che è esattamente l’utensile di cui la ghisa nuda ha bisogno.
Ideale per: Bistecche e braciole in casa, e la stessa padella portata su un barbecue.
≈ 19 €
26 × 26 cm · antiaderente rinforzato al titanio · Thermo-Signal · fabbricata in Francia · NON compatibile con l’induzione
Una bistecchiera quadrata rivestita con l’indicatore di calore Thermo-Signal di Tefal, fabbricata in Francia — ed esplicitamente non adatta all’induzione, cosa che il produttore dichiara sulla scheda.
Ideale per: Piani a gas o in vetroceramica, e chi vuole i segni della griglia senza il peso e la manutenzione della ghisa.
≈ 35 €
5
28 cm · inox con antiaderente testurizzato a nido d’ape · privo di PFAS e PTFE dichiarato · adatto al forno fino a 230 °C
Un wok in acciaio inox con superficie testurizzata a nido d’ape che protegge lo strato antiaderente, dichiarato privo di PFAS e PTFE, e adatto al forno fino a 230 °C.
Ideale per: Chi vuole un wok rivestito e usa utensili metallici nonostante i consigli di tutti.
≈ 60 €
28 cm · corpo in inox · antiaderente rinforzato al titanio · Thermo-Signal · manico in inox fuso rivettato · induzione
La cima di questa sezione: un wok con corpo in inox, interno antiaderente rinforzato al titanio, indicatore Thermo-Signal, manico in inox fuso rivettato e ogni tipo di piano, induzione compresa.
Ideale per: Una cucina a induzione dove il wok arriva anche in tavola.
≈ 65 €
32 cm · inox a tre strati · rivestimento antiaderente · coperchio incluso · adatto al forno fino a 250 °C · lavabile in lavastoviglie
Il wok più grande qui con i suoi 32 cm, costruito in inox a tre strati con superficie antiaderente, fornito con coperchio e dichiarato adatto al forno fino a 250 °C.
Ideale per: Una casa numerosa che cucina piatti unici, su un piano con un fuoco grande.
≈ 50 €
28 cm · Cromargan 18/10 con rivestimento ceramico · dichiarato fino a 400 °C · fondo TransTherm · ottimale per fuochi da 22 cm
Un wok in acciaio inox rivestito sul fondo universale TransTherm di WMF, dichiarato resistente al calore fino a 400 °C, e accordato dal produttore a un fuoco da 22 cm.
Ideale per: Cucine a induzione che vogliono una forma da wok senza condizionarne uno in acciaio.
≈ 35 €
28 cm · antiaderente rinforzato al titanio · Thermo-Signal · prodotto in Francia · NON compatibile con l’induzione
Un wok rivestito da 28 cm con l’indicatore Thermo-Signal di Tefal, prodotto in Francia — e, come la sua sorella bistecchiera, esplicitamente non adatto all’induzione.
Ideale per: I fuochi a gas, e chi vuole un wok che non abbia bisogno di essere condizionato.
≈ 23 €
5
24 cm · acciaio al carbonio, senza rivestimento · protetta con cera d’api · manico rivettato inclinato · garanzia a vita · fabbricata in Francia
L’unica padella di questa sezione senza alcun rivestimento: acciaio al carbonio francese protetto con cera d’api, condizionato dall’utente, con un manico rivettato inclinato lontano dal calore e una garanzia a vita dichiarata.
Ideale per: Chi la condizionerà come si deve e la terrà trent’anni.
≈ 31 €
26 cm · alluminio pressofuso, 900 g dichiarati · antiaderente a tre strati · fondo con nucleo in ferro per induzione · spatola e spandipastella in faggio
L’unica padella di questa sezione che pubblica il proprio peso — 900 g dichiarati — con una superficie antiaderente a tre strati, un fondo con nucleo in ferro per l’induzione e utensili in faggio tedesco inclusi.
Ideale per: I piani a induzione, e chi vuole che padella e utensili si abbinino.
≈ 35 €
25 cm · alluminio riciclato · rivestimento ceramico dichiarato senza PFAS · manico in bachelite fino a 150 °C · garanzia 3 anni
Una crepiera da 25 cm fatta di alluminio riciclato con un rivestimento ceramico che il produttore dichiara senza PFAS, un manico in bachelite indicato fino a 150 °C e una garanzia dichiarata di tre anni.
Ideale per: Chi vuole una superficie senza PFAS e legge le note in piccolo.
≈ 18 €
27 cm · alluminio pressofuso · antiaderente PermaDur a tre strati · spandipastella e paletta in legno inclusi
Una crepiera da 27 cm in alluminio pressofuso con il rivestimento PermaDur a tre strati di WMF e — la ragione per comprarla — uno spandipastella abbinato e una paletta in legno nella scatola.
Ideale per: Chi fa davvero le crêpe e non pancake ogni tanto.
≈ 33 €
25 cm · alluminio pressofuso · antiaderente dichiarato senza PFOA · forma piatta da frittata · manico soft-touch · induzione
La padella meno cara di tutto il catalogo e una padella senza fronzoli: 25 cm di alluminio pressofuso con una superficie antiaderente effetto marmo, bordi piatti e ogni tipo di piano cottura, induzione compresa.
Ideale per: Le crêpe della domenica, e una padella piatta per le frittate il resto della settimana.
≈ 13 €
5 pezzi · due misure di foratura nel coperchio · portacoperchio sulla pentola · manici in silicone che restano freddi · fondo sandwich con nucleo in alluminio
La batteria più cara qui, e quella con i coperchi più pensati: due misure di foratura integrate e un supporto che appende il coperchio al bordo della pentola invece che al piano di lavoro.
Ideale per: Una cucina piccola in cui ogni pezzo deve meritarsi il proprio posto sul ripiano.
≈ 172 €
11 pezzi · padelle da 20 e 24 cm · pentole con coperchi in vetro · fondo con nucleo in alluminio · manici rivettati che restano freddi
Undici pezzi comprese due padelle aperte, un corpo in inox lucidato con fondo a nucleo di alluminio e manici rivettati dichiarati freddi al tatto.
Ideale per: Una prima cucina completa, per chi accetta di imparare l’inox.
≈ 80 €
9 pezzi · coperchi scolapasta e beccucci · fondo a induzione spesso e accoppiato · adatta al forno
Nove pezzi con coperchi scolapasta e beccucci sulle pentole, e un fondo a induzione spesso e accoppiato che il produttore dichiara progettato per impedire alla batteria di deformarsi nel tempo.
Ideale per: Case che cuociono spesso pasta e riso e vogliono smettere di prendere lo scolapasta.
≈ 100 €
5 pezzi · casseruola da 16 cm, pentole da 16/20/24 cm con coperchi in vetro, sauté da 24 cm · adatta al forno · lavabile in lavastoviglie
Una batteria in inox da cinque pezzi che comprende i due pezzi che quasi tutte le batterie omettono: una casseruola con manico e un sauté profondo da 24 cm, entrambi utilizzabili in forno.
Ideale per: Attrezzare una cucina in un solo acquisto, compresi i pezzi che altrimenti comprereste dopo.
≈ 70 €
4 pentole + 4 coperchi in vetro · 1,3 / 1,9 / 2,6 L e oltre · termometri nei pomelli dei coperchi · induzione
Quattro pentole in inox con quattro coperchi in vetro temperato, e un termometro integrato in ogni pomello — l’unica batteria qui che pubblica volume totale e utile di ogni pezzo.
Ideale per: Una prima batteria per una cucina in cui non c’è nulla.
≈ 39 €
20 cm · 3,8 L · tre strati integrali inox/alluminio · manici rivettati · bordo versatore su tutto il perimetro · tutti i piani
La cima di questa sezione e l’unica casseruola a rivestimento integrale: tre strati uniti di acciaio inox e alluminio, 3,8 litri, con un bordo che versa su tutto il perimetro.
Ideale per: Riduzioni e salse, dove il calore lungo le pareti è tutto il punto.
≈ 200 €
16 cm · coperchio scolapasta in vetro con sfiato per il vapore · beccucci versatori su entrambi i lati · fondo a induzione rinforzato · garanzia di 10 anni dichiarata
L’unica casseruola qui che arriva con un coperchio, e il coperchio scola: un coperchio scolapasta in vetro con sfiato per il vapore, su una casseruola con beccucci versatori su entrambi i lati.
Ideale per: Una casseruola piccola che verrà usata per cereali e pasta oltre che per le salse.
≈ 30 €
16 cm · 1,5 L · 7,5 cm di altezza · Cromargan 18/10 non rivestito · adatta al forno fino a 250 °C · ottimale per fuochi da 14,5 cm
Una casseruola in acciaio inox non rivestito da 1,5 litri che pubblica tutto: altezza, volume, limite di forno e il diametro del fuoco per cui è pensata.
Ideale per: Chi vuole una casseruola piccola per trent’anni.
≈ 22 €
16 cm · Crominox 18/10 · tacche di misura all’interno · ampio bordo versatore · lavabile in lavastoviglie · senza coperchio
Una casseruola in acciaio inox non rivestita da 16 cm con tacche di misura all’interno e un ampio bordo versatore — le due caratteristiche che rendono una casseruola piccola piacevole invece che soltanto sufficiente.
Ideale per: Salse, creme e tutto ciò che si misura a volume.
≈ 25 €
Casseruola per il latte da 16 cm · fondo in alluminio fuso da 3 mm · antiaderente effetto pietra · bordo versatore · manico freddo al tatto
La casseruola meno cara di questa sezione e l’unica che pubblica lo spessore del proprio fondo: un fondo in alluminio fuso dichiarato di 3 mm, con un bordo versatore che non sgocciola.
Ideale per: Latte, salse e porzioni singole, dove il nemico è l’attaccarsi sul fondo.
≈ 14 €
30 × 28 cm · 20 L · acciaio inox non rivestito · coperchio in vetro resistente al calore e agli urti · superficie liscia facile da pulire
Una pentola da 20 litri di stile professionale con coperchio in vetro, venduta sulla capacità e su una superficie che il produttore dichiara resti come nuova.
Ideale per: Cucinare in quantità, conservare e feste.
≈ 48 €
7,6 L · acciaio inox pesante con fondo ad anima in alluminio · maniglie laterali rivettate · coperchio in vetro · adatta al forno fino a 260 °C senza coperchio
Una pentola alta da 7,6 litri che pubblica un limite di forno — 260 °C senza il coperchio — con maniglie laterali in inox rivettate e un fondo ad anima in alluminio.
Ideale per: Zuppa e brodo di tutti i giorni, e tutto ciò che comincia sul piano e finisce in forno.
≈ 25 €
32 cm × 24 cm di altezza · circa 20 L · acciaio inox con fondo ad anima in alluminio · due maniglie laterali · lavabile in lavastoviglie
Una pentola da 20 litri per gulasch, vin brulé e conserve, su un fondo in acciaio inox con anima in alluminio, con due maniglie laterali.
Ideale per: Conserve, cucina in quantità e feste, non la zuppa di tutti i giorni.
≈ 34 €
24 cm · 8,8 L · 20,5 cm di altezza · Cromargan 18/10 non rivestito · adatta al forno fino a 250 °C · ottimale per fuochi da 22 cm
Una pentola in acciaio inox non rivestito da 8,8 litri che pubblica la propria altezza, il proprio limite di forno e il fuoco per cui è pensata — e il cui coperchio chiude abbastanza bene da cuocere le verdure al vapore.
Ideale per: Brodo e zuppa, dove alta e stretta tiene il liquido nella pentola.
≈ 46 €
26 cm · 10 L · acciaio inox non rivestito · indicatore di livello · beccucci scolatori su entrambi i lati · coperchio in vetro con sfiato
Una pentola alta da 10 litri con indicatore di livello all’interno, beccucci scolatori su entrambi i lati e un coperchio in vetro con sfiato — tre dettagli pratici al prezzo d’ingresso.
Ideale per: Brodo, zuppa per molti, e pasta per sei.
≈ 32 €
41 × 28,5 × 18 cm · fondo 30,5 × 18 cm · 8,5 L · Cromargan 18/10 senza rivestimento · il coperchio fa da padella a induzione
Una rostiera ovale in inox da 8,5 litri senza rivestimento che pubblica le dimensioni del proprio fondo, con un coperchio che è esso stesso una padella a induzione utilizzabile.
Ideale per: Arrostire pezzi grossi e brasare qualsiasi cosa acida, per anni.
≈ 95 €
42 × 25,5 × 12 cm · 8,7 L · alluminio pressofuso con rivestimento in PTFE · il coperchio fa da padella · adatta al forno fino a 260 °C
Una rostiera da 8,7 litri in alluminio pressofuso con rivestimento Teflon Classic, un coperchio che funziona da padella e un limite di forno pubblicato di 260 °C.
Ideale per: Grandi arrosti, per chi vuole una rostiera senza il peso della ghisa.
≈ 70 €
Ghisa rettangolare · 10,5 L in totale (7,5 L la pentola + 3 L il coperchio) · 40 × 30,5 cm · precondizionata · il coperchio fa da piastra
Una cocotte in ghisa rettangolare precondizionata il cui coperchio, rovesciato, è una piastra — e che pubblica separatamente i volumi di pentola e coperchio.
Ideale per: La cucina all’aperto, i bracieri e gli arrosti che non entrano in una pentola tonda.
≈ 65 €
26 cm · 5 L di ghisa smaltata · cottura del pane dichiarata · induzione, vetroceramica, gas, elettrico e forno
Una pentola in ghisa smaltata da 26 cm e 5 litri venduta per il pane tanto quanto per la brasatura — che è la misura e la forma che la maggior parte delle case vuole davvero.
Ideale per: Pane, brasati e stufati per quattro-sei persone.
≈ 50 €
Alluminio pressofuso con antiaderente multistrato · fondo FerroTherm extra resistente · coperchio incluso · induzione
Una rostiera in alluminio pressofuso con un rivestimento antiaderente multistrato e il fondo FerroTherm del produttore, al prezzo d’ingresso di questa sezione — più leggera della ghisa e molto meno impegnativa.
Ideale per: Chi vuole una rostiera che riesca a sollevare, e la sostituirà a suo tempo.
≈ 26 €
6 L · meccanismo del coperchio Quickturn · segnalatore di cottura · cestello per la cottura a vapore incluso · acciaio inox
Una pentola da 6 litri con un meccanismo del coperchio a un quarto di giro invece delle solite maniglie a serraggio, un segnalatore di cottura e un cestello per il vapore nella confezione.
Ideale per: Chi vuole il cestello e preferisce un coperchio da girare e bloccare.
≈ 110 €
6 L · 22 cm · acciaio inox 18/10 · due posizioni di cottura · testata per una vita utile dichiarata di 30 anni · lavabile in lavastoviglie
Una pentola da 6 litri con due posizioni di cottura che Tefal dichiara testata per una vita utile di trent’anni — la promessa di durata più lunga di questa sezione.
Ideale per: Una pentola di famiglia per chi vuole un modello diffuso con i ricambi disponibili.
≈ 56 €
4,5 L · Ø 22 cm · 18,3 cm di altezza · due posizioni a 110 °C e 119 °C · grande segnalatore di cottura · manico del coperchio rimovibile
L’unica pentola qui che pubblica le proprie temperature reali di cottura: 110 °C per la posizione delicata e 119 °C per quella intensiva, con un grande segnalatore di cottura e un manico del coperchio rimovibile.
Ideale per: Da due a quattro persone, e chiunque voglia sapere a che temperatura sta davvero cuocendo.
≈ 98 €
18 cm · acciaio inox 18/10 · parete da 1,0 mm, fondo totale da 5,0 mm · regolazione automatica della pressione · valvola di sicurezza e scarico nel bordo del coperchio · testata TÜV
L’unica pentola qui che pubblica lo spessore della parete e del fondo — 1,0 mm e 5,0 mm — con regolazione automatica della pressione, valvola di sicurezza, scarico nel bordo del coperchio e un test TÜV dichiarato.
Ideale per: Una o due persone, e chiunque voglia i dati di costruzione pubblicati.
≈ 41 €
Acciaio inox · valvola di sicurezza protetta · coperchio di sicurezza bloccato dalla pressione · guarnizione a lunga durata dichiarata · supporto del manico saldato
Una pentola in acciaio inox venduta sui propri meccanismi invece che sui propri numeri: una valvola di sicurezza protetta, un coperchio bloccato dalla pressione e una guarnizione che il produttore dichiara duratura.
Ideale per: Chi conosce il marchio e vuole il meccanismo invece di una scheda tecnica.
≈ 47 €
Ø 20 cm · 11 cm di altezza · Cromargan 18/10 non rivestito · adatto al forno fino a 250 °C · abbinato alle pentole Function 4
Un cestello fisso da 20 cm in Cromargan non rivestito, profondo 11 cm, dichiarato adatto al forno fino a 250 °C e progettato per abbinarsi alle pentole da 20 cm di WMF.
Ideale per: Una cucina WMF, o chiunque abbia una pentola da 20 cm e cuocia spesso al vapore.
≈ 48 €
Si apre da 14 a 23,5 cm · 10 cm di altezza · piedini da 2,5 cm · entra nelle pentole a pressione · acciaio inox · lavabile in lavastoviglie
L’unico cestello pieghevole qui che pubblica la propria altezza e lo spazio libero dei piedini — 10 cm e 2,5 cm — e che dichiara di entrare nelle pentole a pressione oltre che nelle pentole normali.
Ideale per: Una cucina che ha una pentola a pressione oltre alle pentole.
≈ 15 €
Si apre da 14 a 23 cm · inox 430 · tre piedini · struttura a petali · riposizione compatta
Un cestello a petali pieghevole che copre da 14 a 23 cm, quindi entra in quasi ogni pentola di una cucina domestica, con tre piedini per tenere il cibo fuori dall’acqua.
Ideale per: Le verdure, nella pentola che è libera.
≈ 7 €
Ø 17,5 cm · inox 304 · cestello fisso con manico · anche uno scolapasta · fondo forato
Un cestello fisso da 17,5 cm in inox 304 con manico, il che ne fa un cestello vapore che si può estrarre caldo — e uno scolapasta il resto del tempo.
Ideale per: Una pentola che possedete e usate spesso, dove un cestello fisso batte uno regolabile.
≈ 9 €
Griglia da 20 cm · acciaio inox alimentare · bordo rialzato · anche griglia di raffreddamento · entra nelle pentole standard
Una griglia piatta in acciaio inox da 20 cm invece di un cestello: solleva il cibo sopra l’acqua, funziona anche da griglia di raffreddamento e costa meno di un caffè.
Ideale per: Cuocere al vapore un piatto di ravioli o una ciotola di crema dentro una pentola.
≈ 5 €
Lama da 20 cm · forgiata da un solo pezzo · 58 HRC dichiarati · filo misurato al laser · inox
Il vertice di questa sezione e l’unico coltello che vi pubblichi una durezza: forgiato da un unico pezzo di acciaio Wüsthof, dichiarato a 58 Rockwell, con un filo misurato al laser.
Ideale per: Il coltello che affilerete per trent’anni.
≈ 95 €
Lama da 20 cm · acciaio speciale temprato a freddo FRIODUR · ricasso profondo · fabbricato in Germania · manico senza giunzioni
Un coltello da 20 cm fabbricato in Germania con la tempra a freddo FRIODUR di Zwilling, un ricasso profondo e una giunzione del manico senza fessure — la costruzione che tiene l’acqua fuori dal manico.
Ideale per: Un coltello comprato una volta sola, per una cucina che lavora ogni giorno.
≈ 50 €
Lama da 20 cm · acciaio cromo-vanadio temprato X30Cr14 · codolo passante · bilanciato
Un coltello da 20 cm che nomina il suo acciaio — X30Cr14 cromo-vanadio — e dichiara un codolo passante fino in fondo al manico, cosa che pochi coltelli pubblicano a questo prezzo.
Ideale per: Chi vuole un coltello facile da recuperare con l’acciaino.
≈ 18 €
Lama da 20 cm · acciaio tedesco da coltelleria · manico in legno di acacia · ergonomico
Una lama da 20 cm in acciaio tedesco da coltelleria con manico in legno di acacia — l’unico coltello di questa sezione con impugnatura in legno a questo prezzo.
Ideale per: Chi vuole la sensazione del legno e laverà il coltello a mano.
≈ 23 €
Lama da 20 cm · inox · manico ergonomico · copri-lama incluso
Il coltello da chef meno caro del catalogo, e arriva con un copri-lama — che è l’accessorio di cui un coltello in un cassetto ha davvero bisogno.
Ideale per: Un primo coltello, una seconda cucina, o un coltello che non vi dispiacerà prestare.
≈ 10 €
Lama da 18 cm · cuore giapponese 10Cr15MoV in damasco · 67 strati forgiati · dichiarato autentico, non inciso
Un santoku rivestito in damasco con cuore giapponese 10Cr15MoV e 67 strati forgiati, e un produttore che dichiara esplicitamente che il motivo è forgiato e non inciso al laser.
Ideale per: Chi vuole un bel coltello e vuole sapere che cosa c’è sotto il motivo.
≈ 68 €
Lama da 18 cm · acciaio giapponese 10Cr15MoV · HRC 62 dichiarati · 5 strati laminati · filo dichiarato a 12°
Un santoku da 18 cm in acciaio giapponese 10Cr15MoV dichiarato a HRC 62, con lama laminata a cinque strati e un filo dichiarato a 12° — la lama più dura di questa sezione.
Ideale per: Un cuoco che affila da sé i propri coltelli e terrà questo per verdure e pesce.
≈ 35 €
Lama da 17,8 cm · acciaio 5Cr15MoV · doppio bisello a 13° · manico in pakkawood · per mancini e destrimani
Un santoku da 17,8 cm in acciaio 5Cr15MoV molato ai dichiarati 13° per lato, con manico in pakkawood e un bisello simmetrico che va bene a entrambe le mani.
Ideale per: Verdure e pesce, da chi lo terrà lontano dalle ossa.
≈ 27 €
Lama da 17 cm · filo alveolato granton · leggero ed equilibrato · manico ergonomico · acciaio inox
Un santoku da 17 cm con filo alveolato granton, di un produttore i cui coltelli sono il riferimento nelle cucine professionali per presa e peso.
Ideale per: Lunghe sessioni di preparazione, e chiunque preferisca la presa alla massa.
≈ 37 €
Lama da 18 cm · tempra criogenica a −120 °C dichiarata · acciaio inox tedesco · paradita · durata dichiarata 2× più lunga
Un santoku da 18 cm con il trattamento Ice Force di Tefal — la lama raffreddata ai dichiarati −120 °C — prodotto in Germania, con paradita.
Ideale per: Un primo santoku, per chi trita dall’alto invece di dondolare la lama.
≈ 13 €
Lama da 9 cm · acciaio 5Cr15MoV · manico in pakkawood · per mancini e destrimani · resistenza alla ruggine dichiarata
La cima di questa sezione: uno spelucchino da 9 cm in acciaio 5Cr15MoV nominato con manico in pakkawood, ambidestro, della stessa gamma del santoku qui sopra.
Ideale per: Chi sta costruendo un set coordinato invece di comprare una confezione multipla.
≈ 26 €
Set da 2 · inox prodotto a Solingen · manici in vero legno di faggio · fabbricato in Germania
Due spelucchini prodotti a Solingen con manici in vero faggio — gli unici coltelli di questa sezione che nominano la città in cui sono stati fatti.
Ideale per: Chi vuole piccoli coltelli di fabbricazione tedesca e li laverà a mano.
≈ 15 €
2 lame da 8 cm · filo diritto con punta centrata · manico leggero ed ergonomico · acciaio inox
Due spelucchini da 8 cm con lama diritta e punta centrata — la forma che monda e detorsola senza lacerare la struttura.
Ideale per: La mondatura quotidiana, in una cucina dove i coltelli finiscono in mani bagnate.
≈ 8 €
Lama da 9 cm · tempra criogenica a −120 °C dichiarata · acciaio inox tedesco · paradita
Uno spelucchino da 9 cm con lo stesso trattamento Ice Force del suo fratello santoku, in acciaio inox tedesco, con paradita.
Ideale per: Chi vuole un buon coltellino invece di una confezione multipla.
≈ 10 €
Set da 3 · acciaio inox · manici colorati · affilati di fabbrica · piccoli coltelli da cucina
Tre piccoli coltelli in acciaio inox con manici colorati al prezzo di un caffè — la categoria in cui una confezione multipla è davvero meglio di una lama costosa.
Ideale per: Il coltello che manca sempre quando lo si vuole.
≈ 8 €
26,9 cm · manico rialzato e sfalsato · contatto della seghettatura con il tagliere per tutta la lunghezza · denti di larghezza doppia
Il vertice di questa sezione e l’unica lama a manico rialzato: il manico sta sopra la lama così le nocche liberano il tagliere, e i denti raggiungono il tagliere per tutta la loro lunghezza.
Ideale per: Panificatori casalinghi con grandi pani rotondi e croste dure.
≈ 40 €
Lama da 20 cm · inox · seghettata · dichiarata per pagnotte, panini e baguette
Una lama seghettata da 20 cm in inox, dimensionata per pagnotte, panini e baguette di tutti i giorni più che per grandi pani rotondi a lievitazione naturale.
Ideale per: Il pane di tutti i giorni, in una cucina con un normale ceppo portacoltelli.
≈ 13 €
Inox · filo seghettato · dichiarato per pane, bagel e torta
Un coltello da pane seghettato in inox venduto per la torta e i bagel tanto quanto per il pane — ed è lì che una buona lama seghettata si guadagna il posto due volte.
Ideale per: Una casa che cuoce oltre a comprare il pane.
≈ 18 €
Lama da 20 cm · acciaio tedesco da coltelleria · seghettata · dichiarata resistente alla ruggine · anche per pomodori e melone
Una lama seghettata da 20 cm in acciaio tedesco da coltelleria, venduta per pomodori e meloni tanto quanto per il pane — dalla stessa gamma del coltello da chef di questo catalogo.
Ideale per: Una cucina coordinata, e il pane di tutti i giorni.
≈ 20 €
30 cm · inox · filo seghettato · manico ergonomico
Una lama seghettata da 30 cm — il coltello da pane più lungo di questa sezione — al prezzo più basso del catalogo.
Ideale per: Pagnotte grandi, con budget contenuto.
≈ 5 €
18 cm · nucleo Damasco con 67 strati forgiati · 12° per lato dichiarati · motivo forgiato autentico
Il vertice di questa sezione: un coltello per sfilettare Damasco da 18 cm con 67 strati forgiati, un filo dichiarato a 12° per lato e un produttore che dichiara che il motivo è forgiato e non inciso.
Ideale per: Un cuoco che sfiletta spesso, affila da sé i propri coltelli e ne vuole uno bello.
≈ 64 €
18 cm · acciaio inox 10Cr ad alto tenore di carbonio · lama sottile · manico ergonomico · pesce e disosso
Un coltello per sfilettare e disossare da 18 cm in acciaio inox 10Cr ad alto tenore di carbonio, con lama sottile e un manico sagomato per ridurre l’affaticamento su un lavoro lungo.
Ideale per: Chi sfiletta pesce regolarmente e vuole un filo più duro di quello di una lama europea.
≈ 30 €
15 cm · lama diritta flessibile · stretta · manico antiscivolo Fibrox · inox
Una lama diritta flessibile da 15 cm con il manico Fibrox — la presa per cui le cucine professionali comprano Victorinox, sul coltello che più facilmente verrà usato con le mani bagnate.
Ideale per: Sfilettare il pesce e sezionare il pollame, con le mani bagnate.
≈ 18 €
18 cm · acciaio sinterizzato giapponese · lama da 2,2 mm dichiarati · leggermente curva · motivo inciso a laser
Un coltello per sfilettare il pesce da 18 cm in acciaio sinterizzato giapponese con una lama dichiarata da 2,2 mm — l’unico dato di spessore pubblicato in questa sezione.
Ideale per: Sfilettare pesci interi, per chi lo terrà lontano dalle lische.
≈ 25 €
15 cm · acciaio X55CrMo14 · 56 HRC dichiarati · flessibile · lama curva · manico ErgoGrip
L’unico coltello di questa sezione che pubblica sia la designazione dell’acciaio sia la durezza: X55CrMo14 a 56 HRC dichiarati, flessibile, con una lama curva che allunga il gesto di taglio.
Ideale per: Spellare, rifilare i tendini e sezionare il pollame.
≈ 17 €
SET · vero Damasco a 67 strati · nucleo VG-10 · inox ad alto tenore di carbonio · distribuzione del peso dichiarata equilibrata
L’articolo più caro di questa sezione, e un set invece di un coltello singolo: Damasco a 67 strati su un nucleo VG-10, venduto su bilanciamento e finitura.
Ideale per: Un regalo di fascia alta, o un set coordinato comprato una volta sola.
≈ 220 €
Lama da 20 cm · nucleo giapponese VG-10 · 60 HRC dichiarati · tecnica giapponese tradizionale · manico antiscivolo
Un coltello da chef in Damasco da 20 cm con nucleo VG-10 dichiarato a 60 HRC — l’acciaio da coltelleria giapponese più noto, nominato invece che sottinteso.
Ideale per: Chi vuole proprio il VG-10, a un prezzo domestico.
≈ 63 €
SET DA 3 · santoku con lama da 17 cm + altri due · nucleo VG-10 a 60 ± 2 HRC dichiarati · manici in pakkawood · scatola regalo in legno
Un set in Damasco da tre coltelli — non un coltello singolo — con nucleo VG-10 dichiarato a 60 ± 2 HRC, manici in pakkawood e una scatola di presentazione in legno.
Ideale per: Un regalo, o un set di partenza per chi vuole tre coltelli in Damasco coordinati.
≈ 97 €
Lama da 20 cm · nucleo giapponese 10Cr15MoV · 62 HRC dichiarati · 67 strati forgiati · dichiarato non inciso a laser
Un coltello da chef in Damasco da 20 cm che pubblica tutto ciò che conta: un nucleo giapponese 10Cr15MoV a 62 HRC dichiarati, 67 strati forgiati e una dichiarazione esplicita che il motivo non è inciso.
Ideale per: Un cuoco che affila da sé i propri coltelli e vuole una lama principale dura e tagliente.
≈ 62 €
24 cm complessivi · vero Damasco a 67 strati · acciaio dichiarato verificato TÜV · temprato in Baviera
Un santoku in Damasco a 67 strati il cui produttore dichiara che l’acciaio è verificato TÜV come vero Damasco — l’unica affermazione di verifica di questo genere nel catalogo.
Ideale per: Chi vuole una lama in Damasco verificata senza pagare il vertice della gamma.
≈ 40 €
Set da 6 · acciaio al carbonio 10Cr15CoMoV · filo semiseghettato a 15° dichiarati · manici in pakkawood
La cima di questa sezione: sei coltelli da bistecca in acciaio 10Cr15CoMoV nominato con filo semiseghettato molato ai dichiarati 15°, su manici in pakkawood.
Ideale per: Chi vuole un taglio pulito senza impegnarsi ad affilare sei coltelli.
≈ 85 €
Set da 6 · acciaio inox · manici in legno d’ulivo · filo diritto molato · cofanetto in legno
Sei coltelli da bistecca in acciaio inox con manici in legno d’ulivo in un cofanetto di legno — il set comprato per una tavola e non per un cassetto della cucina.
Ideale per: Una tavola, un regalo e una casa che lava a mano.
≈ 75 €
Set da 6 · inox giapponese ad alto tenore di carbonio · finitura effetto damasco · lama rialzata · presa testurizzata
Sei coltelli da bistecca di stile giapponese le cui lame sono sagomate perché il filo non poggi sulla tavola tra una portata e l’altra — un dettaglio igienico che nessun altro qui affronta.
Ideale per: Una tavola dove i coltelli vengono posati tra un boccone e l’altro, cioè ogni tavola.
≈ 49 €
Set da 6 · lame seghettate da 12 cm · inox ad alto tenore di carbonio · lavabili in lavastoviglie dichiarato
Sei coltelli da bistecca seghettati da 12 cm in inox ad alto tenore di carbonio, dichiarati lavabili in lavastoviglie — la scelta pratica per una tavola i cui coltelli vengono lavati con tutto il resto.
Ideale per: Una tavola di casa, dove la comodità batte la raffinatezza.
≈ 20 €
Set da 4 · acciaio per lame forgiato · manici in plastica a tripla rivettatura · filo diritto ben molato
Quattro coltelli da bistecca forgiati con manici a tripla rivettatura, di un produttore tedesco di articoli da cucina — la costruzione che tiene un manico attaccato per decenni.
Ideale per: Una tavola da quattro, e chi preferisce un taglio pulito all’assenza di manutenzione.
≈ 25 €
Set da 3 · acciaio inox tedesco 1.4116 · 55+ HRC dichiarati · codolo passante · manici ergonomici
Tre coltelli in acciaio inox tedesco 1.4116 a 55+ HRC dichiarati, con codolo passante — l’unico set di questa sezione che pubblica sia la designazione del proprio acciaio sia la propria durezza.
Ideale per: Chi vuole tre coltelli specificati invece di undici che non lo sono.
≈ 34 €
5 coltelli · inox · lame dichiarate affilate a mano · prodotto ufficiale MasterChef
Cinque coltelli da cucina in acciaio inox con lame che il produttore dichiara affilate a mano, venduti su licenza MasterChef.
Ideale per: Attrezzare un cassetto a poco prezzo.
≈ 20 €
11 pezzi · acciaio inox 3Cr13 · affilatore a due stadi incluso · tra questi un coltello da chef da 20 cm
Undici pezzi in acciaio inox 3Cr13 nominato con un affilatore a due stadi nella scatola — l’unico set di questa sezione che arriva con qualcosa per mantenere i propri fili.
Ideale per: Un primo cassetto completo, per chi userà davvero l’affilatore.
≈ 23 €
Set · acciaio al carbonio tedesco · motivo Damasco inciso · manici in pakkawood
Un set di coltelli in acciaio al carbonio tedesco con motivo Damasco inciso e manici in pakkawood — e la scheda dice inciso, che è la parola onesta.
Ideale per: Chi vuole l’aspetto e sa esattamente di che cosa si tratta.
≈ 35 €
2 coltelli · acciaio speciale da lame con rivestimento antiaderente · copri-lama inclusi · inossidabile e resistente agli acidi
Due coltelli — uno multiuso e uno da chef — ciascuno con il proprio copri-lama, in acciaio speciale rivestito. Il set più piccolo e meno caro di questa sezione, e l’unico in cui ogni coltello arriva protetto.
Ideale per: Una seconda cucina, un piccolo appartamento, o una coppia di partenza.
≈ 13 €
6 pezzi CON coltelli · acciaio inox tedesco forgiato · costruzione a doppio ribattino · affilatore StaySharp integrato nel ceppo
Il vertice di questa sezione: sei coltelli in acciaio inox tedesco forgiato con costruzione a doppio ribattino, in un ceppo il cui affilatore StaySharp lavora nel momento in cui si ripone il coltello.
Ideale per: Una casa che non affilerà mai i coltelli di proposito.
≈ 150 €
8 pezzi CON coltelli · inox con rivestimento antiaderente nero · affilatore integrato · lavastoviglie dichiarata
Un ceppo che arriva con otto coltelli e un affilatore integrato — la filosofia opposta a quella dei ceppi vuoti di questa sezione, e quella che si adatta a una cucina in cui non c’è nulla.
Ideale per: Una prima cucina, dove un solo acquisto deve coprire tutto.
≈ 40 €
Ceppo vuoto · legno di acacia · 15 fessure di misure diverse · piedini in gomma antiscivolo
Un ceppo vuoto in acacia con quindici fessure di misure diverse e piedini in gomma — il modo giusto di comprare un ceppo, dato che i coltelli che deve reggere sono quelli che già possedete.
Ideale per: Una cucina che possiede già buoni coltelli.
≈ 24 €
Ceppo vuoto · acacia massiccia · forma quadrata inclinata · senza coltelli
Un ceppo inclinato vuoto in acacia massiccia, venduto sul riordino invece che su un set di coltelli che non avete scelto.
Ideale per: Un piano di lavoro dove il ceppo resta in vista.
≈ 32 €
7 pezzi CON coltelli · ceppo in acacia, dichiarato rispettoso delle lame · affilatore integrato · dichiarato senza manici in plastica economica
Sette coltelli in un ceppo di acacia con affilatore integrato, venduti sui materiali — il produttore dichiara l’assenza di manici in plastica economica e un appoggio in acacia gentile con le lame.
Ideale per: Una prima cucina in cui il ceppo resterà in vista.
≈ 60 €
20 cm · acciaio speciale inossidabile · affilatura di precisione · per mancini e destrimani · impugnature rinforzate in fibra di vetro
Forbici multiuso da venti centimetri in acciaio speciale inossidabile, affilate con precisione, con impugnature rinforzate in fibra di vetro adatte a entrambe le mani.
Ideale per: Un cuoco mancino, o una casa in cui lo stesso paio taglia cibo e confezioni.
≈ 18 €
21,3 cm · acciaio 5Cr15MoV, dichiarato fino a 55 HRC · rivestimento al titanio · ribattini rinforzati · smontabili · lavabili in lavastoviglie
Le forbici più completamente specificate qui: 21,3 cm in acciaio 5Cr15MoV nominato con una durezza dichiarata, rivestite al titanio, rinforzate con ribattini robusti, e si smontano.
Ideale per: Il pollame, e ogni cucina in cui le forbici incontrano regolarmente carne cruda.
≈ 24 €
21 cm complessivi, 11 cm senza impugnature · Cromargan 18/10 · dentatura su una lama · impugnature morbide in PP · lavabili in lavastoviglie
Un paio da 21 cm in Cromargan 18/10 con dentatura su una lama perché il cibo non scivoli, e impugnature morbide che evitano punti di pressione.
Ideale per: Erbe, confezioni e lavoro generico di cucina più che pollame pesante.
≈ 8 €
Lame in inox duro · microdentatura · impugnature robuste e pratiche · uso universale
Forbici microdentate in inox duro da un produttore la cui intera reputazione si basa su presa e durata nell’uso professionale.
Ideale per: Il taglio quotidiano in cucina, in una casa che le terrà per un decennio.
≈ 16 €
Inox · costruzione smontabile · lame affilate · squamare, pelare, aprire coperchi, schiacciare noci
Forbici smontabili al prezzo più basso di questa sezione — e la smontabilità è l’unica caratteristica che decide se delle forbici da cucina possano essere pulite come si deve.
Ideale per: Pollame, confezioni e tutto il resto, al prezzo più basso ragionevole.
≈ 7 €
Doppia grana 325/1200 · diamante monocristallino su una base in acciaio da 0,9 cm · base di riposizione antiscivolo
La cima di questa sezione: diamante monocristallino industriale legato a una piastra d’acciaio da 9 mm, in due grane, con base di riposizione — costruita per affilare qualsiasi cosa dura.
Ideale per: Un’officina tanto quanto una cucina, e qualsiasi lama con cui una pietra convenzionale fatica.
≈ 70 €
Tre facce · 400 diamante, 1000 e 8000 ceramica · guida angolare · senza ammollo
Un blocco a tre facce che unisce una faccia diamantata grossa a facce ceramiche più fini — il diamante taglia in fretta l’acciaio duro, e nulla di tutto ciò richiede ammollo.
Ideale per: Lame giapponesi dure, e chiunque non metterà una pietra in ammollo.
≈ 34 €
Due pietre da 17,8 × 5,6 × 2,8 cm · quattro grane · base in bambù con piedini in gomma · PIETRA PER SPIANARE INCLUSA
L’unico set di pietre qui che comprende una pietra per spianare — il consumabile che nessuno prevede — con dimensioni pubblicate e una base in bambù.
Ideale per: Chi intende continuare ad affilare per anni invece che una volta sola.
≈ 26 €
Due pietre, quattro grane · corindone bianco · ammollo di 5–10 minuti · supporto antiscivolo in silicone
Due pietre al corindone a doppia faccia che coprono quattro grane da 400 a 8000 — la progressione completa, compresa la grana grossa che ripara un filo sbeccato.
Ideale per: Una cucina con un coltello sbeccato oltre a quelli spuntati.
≈ 20 €
Doppia faccia grana 1000/6000 · guida angolare inclusa · base antiscivolo in bambù
La pietra combinata che copre una cucina domestica — 1000 per affilare, 6000 per rifinire — con guida angolare e base in bambù, al prezzo più basso qui.
Ideale per: Una prima pietra, per coltelli spuntati ma non danneggiati.
≈ 8 €
Regolabile da 10° a 35° · set da 7 pezzi · piastre diamantate monocristalline 220/325/600/1000 · pietra per affilare inclusa
Un sistema guidato con angolo davvero regolabile da 10° a 35°, quattro piastre diamantate e una pietra — l’unico affilatore qui in grado di rispettare un filo giapponese a 15°.
Ideale per: Chi ha coltelli giapponesi e vuole risultati ripetibili senza pratica a mano libera.
≈ 170 €
Cinque stadi · diamante, carburo di tungsteno e ceramica fine · coltelli, coltelli da pane e forbici · antiscivolo
Un affilatore a cinque stadi che aggiunge ai tre soliti una fessura per forbici e uno stadio dedicato ai coltelli da pane, con abrasivi di grado industriale.
Ideale per: Un cassetto con dentro coltelli, un coltello da pane e forbici da cucina.
≈ 35 €
Tre stadi — preparare, affilare, rifinire · per mancini e destrimani · lame diritte e a dentatura grossa
Un affilatore a tre stadi che nomina i propri stadi — preparare, affilare, rifinire — e funziona per entrambe le mani, anche sui coltelli da pane a dentatura grossa.
Ideale per: Una casa con coltelli assortiti e nessun interesse per una pietra.
≈ 23 €
Tre stadi · impugnatura ergonomica a distanza di sicurezza · piastra di base pesante · blocco di affilatura rimovibile
Un affilatore a tre stadi il cui blocco di affilatura si solleva interamente per la pulizia, su una base abbastanza pesante da restare ferma mentre si tira.
Ideale per: Una casa che voglia pulire l’aggeggio ogni tanto.
≈ 19 €
Tre stadi · asta diamantata, carburo di tungsteno, ceramica · testa di affilatura rimovibile · corpo in ABS
Un affilatore a passaggio a tre stadi con asta diamantata, carburo di tungsteno e ceramica — e una testa di affilatura che si toglie, cosa insolita a questo prezzo.
Ideale per: Coltelli da cucina europei teneri da recuperare in fretta.
≈ 10 €
5
Asta da 30 cm · taglio zaffiro · superficie dichiarata a 65 HRC · sezione ovale · manico in plastica
Il vertice di questa sezione: un’asta ovale da 30 cm con taglio zaffiro e una superficie dichiarata a 65 HRC — abbastanza dura da ravvivare lame che un acciaino tradizionale non può.
Ideale per: Una cucina con buoni coltelli europei, ravvivati come si deve.
≈ 80 €
25 cm · acciaio di qualità tedesca · dichiarato per la manutenzione regolare tra due affilature
Un acciaino da 25 cm in acciaio tedesco — la lunghezza che copre per bene un coltello da chef da 20 cm, cosa che gli acciaini più corti di questa sezione non fanno.
Ideale per: Un coltello da chef da 20 cm, ravvivato ogni settimana.
≈ 25 €
39 cm complessivi · acciaio speciale temprato · manico soft-touch antiscivolo con paramano
L’acciaino più lungo di questa sezione, con 39 cm complessivi, in acciaio speciale temprato, con paramano e impugnatura soft-touch.
Ideale per: Lame lunghe, e chi trova sempre il proprio acciaino troppo corto.
≈ 19 €
36 cm complessivi, 23 cm di asta · acciaio speciale da lame · manico in plastica
L’unico acciaino qui che pubblica separatamente la lunghezza della propria asta: 36 cm complessivi, 23 cm di acciaio effettivo.
Ideale per: Coltelli da cucina europei, e chi vuole sapere che cosa sta comprando.
≈ 27 €
20 cm · acciaio cromato · taglio medio-fine · manico in plastica
Un acciaino cromato da 20 cm a taglio medio-fine — lo strumento standard per riallineare un filo da cucina europeo, al prezzo d’ingresso.
Ideale per: Coltelli da cucina europei, ravvivati ogni settimana.
≈ 12 €
Noce in LEGNO DI TESTA · oliato · doppia faccia · scanalatura raccogli-sugo con beccuccio e vaschetta integrata
La cima di questa sezione: un tagliere in noce di testa oliato, utilizzabile su entrambe le facce, con una scanalatura raccogli-sugo che finisce in un beccuccio e un incavo integrato per gli scarti.
Ideale per: Un tagliere che resta sul piano di lavoro ed è fatto per essere visto.
≈ 60 €
Set da 3 · 40 × 30, 33 × 23 e uno più piccolo · 2 cm di spessore · bambù · maniglia e scanalatura raccogli-sugo
Tre taglieri in bambù di misure crescenti, ciascuno spesso 2 cm con maniglia e scanalatura raccogli-sugo — un set invece di un singolo tagliere, cosa che si addice a separare crudo e cotto.
Ideale per: Una cucina che vuole taglieri separati senza comprare plastica.
≈ 36 €
40 × 30 × 3 cm · acacia in LEGNO DI TESTA · anelli di crescita visibili · piedini antiscivolo · superficie dichiarata autorigenerante
Un tagliere in acacia di testa spesso 3 cm: le fibre stanno in piedi, così la lama le separa invece di tagliarle di traverso — la costruzione davvero più gentile con un filo.
Ideale per: Un tagliere da piano di lavoro che resta fuori, in una cucina che cucina ogni giorno.
≈ 45 €
45 × 30 × 2 cm · 100 % bambù · scanalatura raccogli-sugo · dichiarato antisettico e delicato con le lame
Un grande tagliere in bambù da 45 × 30 cm con scanalatura raccogli-sugo — e un’affermazione sulla delicatezza verso le lame che merita la sfumatura che questo sito applica altrove.
Ideale per: Un tagliere da piano di lavoro per la preparazione, lavato accanto al lavello invece che dentro.
≈ 15 €
32 × 21 × 1,5 cm · acacia certificata FSC · scanalatura raccogli-sugo · dichiarato rispettoso dei coltelli
Un piccolo tagliere in acacia certificata FSC con scanalatura raccogli-sugo, al prezzo d’ingresso — e l’unico tagliere qui che pubblica una certificazione.
Ideale per: Un secondo tagliere, o una cucina piccola dove il vincolo è la misura del lavello.
≈ 8 €
Set da 3 · 32 × 22 × 0,7 cm · tre grigi · borchie antiscivolo · presa gommata · supporto · lavabile in lavastoviglie
Gli unici taglieri in plastica di questa sezione che pubblicano il proprio spessore — 0,7 cm — in tre grigi con un supporto, dichiarati lavabili in lavastoviglie.
Ideale per: Una cucina in cui i taglieri sono in vista e la lavastoviglie fa il lavoro.
≈ 30 €
Set da 4 · codice colore per tipo di alimento · reversibili · piedini antiscivolo su tutti i lati · supporto incluso
Quattro taglieri a codice colore progettati per tipi di alimento precisi, reversibili, con un supporto — il sistema di separazione più completo di questa sezione.
Ideale per: Una casa che terrà davvero i taglieri separati.
≈ 20 €
Set da 3 · senza BPA · scanalature raccogli-sugo · prese antiscivolo e piedini in gomma · tre colori
Tre taglieri senza BPA di colori diversi con piedini antiscivolo — il codice colore è il modo meno caro per tenere separata la carne cruda.
Ideale per: Tenere davvero separati carne cruda, pesce e verdure.
≈ 18 €
Set da 3 in S, M e L · plastica non porosa resistente al calore · bordi antiscivolo in TPR · scanalature raccogli-sugo e maniglie
Tre taglieri di misure crescenti in plastica non porosa con bordi gommati antiscivolo — il dettaglio che impedisce a un tagliere di scivolare sotto un coltello.
Ideale per: Una casa in cui i taglieri scivolano su un piano di lavoro liscio.
≈ 14 €
Set da 4 · doppia faccia · plastica alimentare ispessita · supporto antiscivolo incluso
Quattro taglieri in plastica a doppia faccia con un supporto, al prezzo più basso di questa sezione — il modo pratico per tenere la carne cruda lontana dal tagliere delle verdure.
Ideale per: Separare la carne cruda da tutto il resto, spendendo poco.
≈ 11 €
31,1 × 8,9 × 3,2 cm · tre lame intercambiabili · spessore regolato con viti su entrambi i lati · giapponese
La mandolina giapponese che usano le cucine professionali: tre lame intercambiabili e uno spessore regolato con viti alle due estremità invece che con una rotella.
Ideale per: Chi affetta abbastanza spesso da tenere alla ripetibilità.
≈ $28
Lama a V in inox · inserti intercambiabili · piede pieghevole · paramano incluso
Una mandolina a lama a V in inox con inserti, piede pieghevole e — dichiarato esplicitamente — un paramano, l’unica cosa che le altre mandoline di questa sezione lasciano alle immagini.
Ideale per: Le verdure dure, dove una lama a V si guadagna il posto.
≈ 37 €
Lama in inox 304 · telaio in ABS · piede pieghevole · antiscivolo · regolazione continua · lavabile in lavastoviglie
Una mandolina con regolazione continua dello spessore invece che a scatti fissi, con piede pieghevole e parti staccabili per la lavastoviglie.
Ideale per: Chi vuole scegliere uno spessore invece di pescarne uno tra quattro.
≈ 32 €
Sei lame intercambiabili · corpo in ABS duro · contenitore di raccolta · affettare, julienne, dadi e grattugiare
Sei lame intercambiabili in un unico corpo con contenitore di raccolta — più vicino a un set di preparazione che a una mandolina in senso stretto.
Ideale per: Chi vuole un solo apparecchio che sostituisca una mandolina, una grattugia e un tagliaverdure.
≈ 25 €
Quattro spessori · lama in inox · corpo in MIPS · selettore scorrevole
Una mandolina a quattro regolazioni con lama in inox e selettore scorrevole, al prezzo d’ingresso — e, come ogni mandolina, un oggetto da comprare insieme a un guanto.
Ideale per: L’affettatura occasionale, con un guanto antitaglio.
≈ 6 €
23 × 14 cm · SEI facce di grattugiatura · base ad anello in silicone · contenitore incluso · lavabile in lavastoviglie
Una grattugia a sei lati con contenitore di raccolta e base ad anello in silicone — due facce in più di una grattugia a quattro lati e un posto dove finisce il risultato.
Ideale per: Grattugiare direttamente in un contenitore invece che su un tagliere.
≈ 18 €
24,5 × 10,5 cm · fili FOTOINCISI · acciaio inox 304 · vassoio di raccolta in legno vero con piedini antiscivolo
L’unica grattugia di questo catalogo che dichiara denti fotoincisi invece che stampati — la specifica che decide se una grattugia taglia o strappa.
Ideale per: Chi ha già consumato due o tre grattugie diventate spuntate.
≈ 30 €
22,9 cm · acciaio inox 18/0 (95 %) · quattro facce di taglio · base antiscivolo · manico in inox
Una grattugia a quattro lati da 22,9 cm in acciaio inox 18/0 con base antiscivolo — la forma che ogni cucina ha, al prezzo d’ingresso.
Ideale per: Formaggio e verdure di tutti i giorni.
≈ 9 €
10 × 24 cm · quattro in uno · inox · dichiarata stabile e sicura · affettare, sfilacciare e grattugiare
Una grattugia in inox a quattro lati con dimensioni pubblicate — 10 × 24 cm — che copre affettatura, sfilacciatura e grattugiatura in un unico corpo.
Ideale per: Una cucina in cui la grattugia vive in un mobile invece che in un cassetto.
≈ 12 €
Quattro superfici di taglio · inox · base in gomma · facce per carota, formaggio, verdure e affettatura
Una grattugia in inox a quattro lati con base in gomma, venduta sulla varietà delle sue facce più che sul taglio dei suoi denti.
Ideale per: Una prima grattugia, o una di scorta.
≈ 9 €
Mortaio da 16 cm e pestello da 16 cm · granito con coperchio e base in sughero · 100% antiscivolo dichiarato · premio di design 2025
Mortaio in granito da 16 cm con pestello della stessa lunghezza, base e coperchio in sughero: si pesta, si copre e si lascia sul piano di lavoro.
Ideale per: Un mortaio che resta sul piano di lavoro e si usa spesso.
≈ 63 €
Granito massiccio · interno extra ruvido · pestello lungo · supporto antiscivolo · pietra a grana fine
Un mortaio in granito con un interno volutamente ruvido e un pestello lungo — le due caratteristiche che rendono la macinatura rapida invece che soltanto possibile.
Ideale per: Macinare le spezie, dove una superficie ruvida fa il lavoro.
≈ 30 €
Granito · Ø 16 cm, H 8,5 cm · 2,8 kg pubblicati · superficie levigata
Mortaio in granito Kesper da 16 cm: l’unico qui a dichiarare il peso, 2,8 kg, che decide se resta fermo sotto il pestello. Circa 37 € su Amazon.it.
Ideale per: Paste e miscele di spezie, in una cucina con spazio sul piano di lavoro.
≈ 37 €
Ciotola Ø 8 × 5 cm · pestello da 9 cm · bianco · per erbe, spezie, grani di pepe, sale e aglio
Un piccolo mortaio bianco di 8 cm di diametro, per spezie e aglio più che per paste — la misura adatta a un grano di pepe e non a una pasta di curry.
Ideale per: Spaccare grani di pepe e schiacciare uno spicchio d’aglio.
≈ 10 €
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