Le grane sono una sequenza, non una scelta unica · recensione
Un blocco a tre facce che unisce una faccia diamantata grossa a facce ceramiche più fini — il diamante taglia in fretta l’acciaio duro, e nulla di tutto ciò richiede ammollo.
Un blocco per affilare a tre facce: una faccia diamantata grana 400 per le riparazioni, e facce ceramiche 1000 e 8000 per affilare e lucidare, con guida angolare e senza bisogno di ammollo.
Gli acciai giapponesi duri — tutto ciò che è dichiarato a 60 HRC o più — avanzano lentamente su una pietra al corindone convenzionale. Il diamante li asporta a un ritmo sensato, e non si incava.
Il vantaggio pratico. Una pietra che richiede dieci minuti di preparazione viene usata meno spesso di una che non li richiede, e affilare è un’abitudine prima di essere un’abilità.
Le dimensioni. Su un blocco a tre facce la faccia di lavoro è più stretta di una pietra piatta, il che rende le lame lunghe un po’ più scomode.
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| Grane | 400 diamante, 1000, 8000 |
|---|---|
| Materiali | Fate grossa diamantata, facce fini in ceramica |
| Incluso | Guida angolare |
| Progetto | A tre facce, dichiarato dalla riparazione fino alla lucidatura |
| Uso | Coltelli da cucina e attrezzi da esterno |
| Riferimento Amazon | B0CNGK34KZ |
| EAN | 0788362611446 |
Il diamante taglia l’acciaio duro più in fretta e non si incava. Su una lama dichiarata a 60 HRC o più, una pietra al corindone è lenta; una piastra diamantata no.
Perdono il mordente iniziale man mano che il diamante esposto si consuma, poi si assestano su un ritmo di asportazione più costante. Non si incavano, ed è il loro vantaggio principale sulle pietre ad acqua.
8,1/ 10
Il diamante è l’abrasivo giusto per l’acciaio duro, e l’assenza di ammollo elimina la ragione principale per cui le pietre restano nel mobile.
Lame giapponesi dure, e chiunque non metterà una pietra in ammollo.
Caratteristiche: la scheda del produttore di pentolame e coltelli da cucina e la pagina prodotto Amazon corrispondente. Prezzi e disponibilità: la pagina prodotto di Amazon.it, rilevata alla data di aggiornamento. Ogni cifra di questa pagina dichiara la sua fonte.
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