È il peso a lavorare; un mortaio leggero si limita a spostarsi · recensione
Un piccolo mortaio bianco di 8 cm di diametro, per spezie e aglio più che per paste — la misura adatta a un grano di pepe e non a una pasta di curry.
Un piccolo mortaio in porcellana di 8,5 × 8 cm, alto 4,5 cm, con un pestello da 8 cm, per erbe, spezie, grani di pepe, sale e aglio.
Otto centimetri sono pochi. Spacca bene i grani di pepe e schiaccia l’aglio; non farà una pasta, perché gli ingredienti risalgono le pareti più in fretta di quanto il pestello li riporti giù.
Leggero, e si muoverà. Mettete in conto di tenerlo con l’altra mano, proprio quella che volevate libera.
Il materiale. Il colore è indicato e la composizione no, cosa che per un recipiente in cui si schiaccia del cibo vale la pena verificare sulla pagina prodotto.
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| Ciotola | 8,5 × 8 × 4,5 cm |
|---|---|
| Pestello | 8 cm |
| Usi | Erbe, spezie, grani di pepe, sale e aglio |
| Formato | Compatto, dichiarato per piccole quantità e uso quotidiano |
| Materiale | Porcellana, adatta a microonde e congelatore; lavabile in lavastoviglie |
| Riferimento Amazon | B0778HCTF6 |
| EAN | 8711252053257 |
Sotto i 12 cm circa, un mortaio affronta spezie e aglio e poco altro. Una pasta di curry o un pesto richiedono 15 cm o più, e gli ingredienti risalgono le pareti di qualsiasi cosa più piccola.
Un mortaio pesante resta dove lo si mette e lascia lavorare il pestello. Uno leggero scivola e va tenuto, il che impegna la mano che vi serviva per aggiungere gli ingredienti.
7,2/ 10
Onesto sulla propria misura. Un mortaio leggero da 8 cm richiede una seconda mano, proprio quella che volevate per gli ingredienti.
Prezzi vicini, stesso reparto: utensili da cucina confrontabili. Teniamo solo ciò che tutti pubblicano, perché una colonna con buchi non confronta nulla.
| Modello | Prezzo | Materiale |
|---|---|---|
| alpina Porcellana Ø 8 cm con pestello da 8 cm | 10 € | Porcellana, adatta a microonde e congelatore; lavabile in lavastoviglie |
| Kesper mortaio in granito 16 cm | 14 € | Granito massiccio |
| Zeller Present mortaio in granito 13 cm, antracite | 23 € | Granito robusto e di qualità |
| JUNGTHAL mortaio in granito 16 cm con coperchio in sughero | 63 € | Granito, con coperchio e base in sughero |
Spaccare grani di pepe e schiacciare uno spicchio d’aglio.
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Granito massiccio · interno extra ruvido · pestello lungo · supporto antiscivolo · pietra a grana fine
Un mortaio in granito con un interno volutamente ruvido e un pestello lungo — le due caratteristiche che rendono la macinatura rapida invece che soltanto possibile.
Ideale per: Macinare le spezie, dove una superficie ruvida fa il lavoro.
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Mortaio da 16 cm e pestello da 16 cm · granito con coperchio e base in sughero · 100% antiscivolo dichiarato · premio di design 2025
Mortaio in granito da 16 cm con pestello della stessa lunghezza, base e coperchio in sughero: si pesta, si copre e si lascia sul piano di lavoro.
Ideale per: Un mortaio che resta sul piano di lavoro e si usa spesso.
≈ 63 €
Granito · Ø 16 cm, H 8,5 cm · 2 kg pubblicati · superficie levigata
Mortaio in granito lucidato Kesper da 16 cm, 2 kg secondo l’annuncio: abbastanza pesante da restare fermo sotto il pestello, più adatto alle paste che ai grani interi.
Ideale per: Paste e miscele di spezie, in una cucina con spazio sul piano di lavoro.
≈ 14 €
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