Germania
Un paramano incluso, e un fondo a tre strati
Tre prodotti, tra preparazione, cottura e impasto.
Una lama a V in acciaio con inserti intercambiabili, piedino pieghevole e — la parte che conta — un paramano incluso. Una mandolina è l’attrezzo che provoca più tagli in cucina, e un paramano venduto a parte è un paramano che nessuno compra.
28 cm in acciaio 18/10 con fondo a tre strati attorno a un nucleo di alluminio. Il nucleo è ciò che impedisce a una padella in acciaio di avere un anello caldo al centro e i bordi freddi.
Cinque con coperchi e scala graduata. I coperchi sono ciò che trasforma una ciotola da impasto in un contenitore da conservazione, ed è la differenza tra cinque ciotole e cinque ciotole che si guadagnano il loro posto nell’armadio.
La mandolina, e usa il paramano dalla prima fetta e non dalla seconda.
Lama a V in inox · inserti intercambiabili · piede pieghevole · paramano incluso
Una mandolina a lama a V in inox con inserti, piede pieghevole e — dichiarato esplicitamente — un paramano, l’unica cosa che le altre mandoline di questa sezione lasciano alle immagini.
Ideale per: Le verdure dure, dove una lama a V si guadagna il posto.
≈ 37 €
28 cm · inox 18/10 · fondo a tre strati con anima in alluminio · resistenza al calore dichiarata fino a 400 °C · bordo versatore
Una padella in acciaio inox 18/10 con un fondo dichiarato a tre strati attorno a un’anima in alluminio, e il dato di calore pubblicato più alto di questa sezione: 400 °C.
Ideale per: Rosolature forti, e tutto ciò che passa dal piano a un forno caldo.
≈ 63 €
