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Un set da undici pezzi di solito significa cinque recipienti e sei coperchi. Non è disonesto, e non è ciò che quasi nessuno conta. I set che vale la pena comprare sono quelli che pubblicano ogni misura, così da poterli confrontare con ciò che hai già — e quelli i cui extra cambiano l’uso di una pentola invece di gonfiare il numero.
Cinque set, letti per ciò che pubblicano.
Il Karcher da cinque pezzi: una casseruola da 16 cm, pentole da 16, 20 e 24 cm con coperchi in vetro, e una sauteuse da 24 cm. Quell’elenco è ciò che permette di verificare i doppioni prima di comprare.
Il Tefal da nove pezzi, con coperchi scolapasta e beccucci, fondo a induzione spesso e idoneità al forno. Coperchi scolapasta su tutto un set tolgono lo scolapasta dalla maggior parte delle cene infrasettimanali.
L’Amazon Basics da undici pezzi, con padelle da 20 e 24 cm, pentole con coperchi in vetro, fondo con anima in alluminio e manici ribattuti. Due padelle in un set sono insolite e davvero utili.
Lo Zwilling da cinque pezzi: due misure di scolatura nel coperchio, un reggicoperchio sulla pentola stessa e maniglie in silicone che restano fredde. Due misure di scolatura scolano la pasta e sciacquano il riso; il reggicoperchio evita che il coperchio bagnato finisca sul piano.
Il Karl Hausmann, quattro pentole e quattro coperchi in vetro da 1,3, 1,9 e 2,6 litri e oltre, con termometri nei pomoli dei coperchi. Capacità pubblicate e una lettura di temperatura, al prezzo più basso di questo reparto.
Se parti da zero, un set è un modo ragionevole di avere delle pentole. Se ne possiedi già tre, compra invece l’unica che ti manca.
Dove un set semplifica davvero una decisione che altrimenti richiederebbe una settimana.
Dove il passaggio all'induzione o un trasloco impone un cambio completo.
Dove l'attrattiva è estetica, motivo legittimo purché sia quello vero.
Dove gli acquisti singoli vincono, e dove finiscono la maggior parte dei cuochi esperti.
| La situazione | Set o singolo | Perché |
|---|---|---|
| Cucina vuota | Un piccolo set regge | Risolve una grande decisione |
| Ha già preferiti | Singolo | Costruire su ciò che funziona |
| Armadi limitati | Singolo | Un set impegna spazio |
| Qualsiasi | Leggere il conteggio | I coperchi spesso contano |
I set si consumano in modo diseguale, ed è la loro vera debolezza: la padella usata ogni giorno cede mentre altre quattro restano intatte. Si finisce comunque per sostituire a pezzi, spesso senza poter ritrovare l'equivalente.
Materiali misti, limiti misti.
5 pezzi · casseruola da 16 cm, pentole da 16/20/24 cm con coperchi in vetro, sauté da 24 cm · adatta al forno · lavabile in lavastoviglie
Una batteria in inox da cinque pezzi che comprende i due pezzi che quasi tutte le batterie omettono: una casseruola con manico e un sauté profondo da 24 cm, entrambi utilizzabili in forno.
Ideale per: Attrezzare una cucina in un solo acquisto, compresi i pezzi che altrimenti comprereste dopo.
≈ 70 €
9 pezzi · coperchi scolapasta e beccucci · fondo a induzione spesso e accoppiato · adatta al forno
Nove pezzi con coperchi scolapasta e beccucci sulle pentole, e un fondo a induzione spesso e accoppiato che il produttore dichiara progettato per impedire alla batteria di deformarsi nel tempo.
Ideale per: Case che cuociono spesso pasta e riso e vogliono smettere di prendere lo scolapasta.
≈ 100 €
11 pezzi · padelle da 20 e 24 cm · pentole con coperchi in vetro · fondo con nucleo in alluminio · manici rivettati che restano freddi
Undici pezzi comprese due padelle aperte, un corpo in inox lucidato con fondo a nucleo di alluminio e manici rivettati dichiarati freddi al tatto.
Ideale per: Una prima cucina completa, per chi accetta di imparare l’inox.
≈ 80 €
5 pezzi · due misure di foratura nel coperchio · portacoperchio sulla pentola · manici in silicone che restano freddi · fondo sandwich con nucleo in alluminio
La batteria più cara qui, e quella con i coperchi più pensati: due misure di foratura integrate e un supporto che appende il coperchio al bordo della pentola invece che al piano di lavoro.
Ideale per: Una cucina piccola in cui ogni pezzo deve meritarsi il proprio posto sul ripiano.
≈ 172 €
4 pentole + 4 coperchi in vetro · 1,3 / 1,9 / 2,6 L e oltre · termometri nei pomelli dei coperchi · induzione
Quattro pentole in inox con quattro coperchi in vetro temperato, e un termometro integrato in ogni pomello — l’unica batteria qui che pubblica volume totale e utile di ogni pezzo.
Ideale per: Una prima batteria per una cucina in cui non c’è nulla.
≈ 39 €
Quasi sempre. Un set da undici pezzi è tipicamente cinque o sei recipienti e i loro coperchi. Leggi l’elenco delle misure invece del numero in testa.
Al pezzo, di solito sì. In totale, spesso no — perché un set comprende misure che non avresti scelto. Cinque pezzi scelti battono nove ricevuti.
Le funzioni del coperchio. Fori per scolare, un beccuccio, un reggicoperchio sulla pentola, un termometro nel pomolo — questo cambia quante volte usi la pentola. Padelle in più no.
Per una cucina vuota un piccolo set è difendibile. Oltre, comprare a pezzi intorno a ciò che già usa conviene di solito di più.
Con attenzione. Coperchi e talvolta utensili contano, quindi un set da dodici può contenere sei recipienti veri.
Non necessariamente. La compatibilità può variare dentro una gamma, quindi verifichi ogni pezzo e non quello della foto.
La sostituisce singolarmente, ed è ciò che rende i set meno economici di quanto sembrino. Verifichi prima se vendono i pezzi singoli.
Sembra di sì, e parte del risparmio sta in pezzi che non userà. Lo giudichi sui due o tre che userà davvero.
Sostituisca quella padella. Comprare un set intero per un guasto lascia doppioni e un problema di spazio.
Per : Attrezzare una cucina in un solo acquisto, compresi i pezzi che altrimenti comprereste dopo.
Punto di forza principale : Comprende una casseruola con manico e un sauté profondo, che è ciò che quasi tutte le batterie lasciano fuori
Limite principale : Manici in plastica, che di solito limitano la temperatura in forno — non è pubblicato alcun dato
Per : Case che cuociono spesso pasta e riso e vogliono smettere di prendere lo scolapasta.
Punto di forza principale : I coperchi scolapasta tolgono del tutto lo scolapasta dalla serata di pasta
Limite principale : Nessuna temperatura di forno pubblicata
Per : Una prima cucina completa, per chi accetta di imparare l’inox.
Punto di forza principale : Comprende due padelle, quindi la batteria copre la frittura oltre alla bollitura
Limite principale : Undici pezzi significa che i coperchi sono nel conteggio — leggete i diametri
Per : Una cucina piccola in cui ogni pezzo deve meritarsi il proprio posto sul ripiano.
Punto di forza principale : Due misure di foratura invece di una, il che copre sia la pasta sia i chicchi piccoli
Limite principale : La batteria più cara di questa sezione con ampio margine
Per : Una prima batteria per una cucina in cui non c’è nulla.
Punto di forza principale : Pubblica volume totale E utile, cosa che nessun’altra batteria qui fa
Limite principale : Otto pezzi conteggiati come una batteria da quattro pentole — leggete i diametri, non il numero
I modelli presentati vengono dal catalogo di questo sito. Le caratteristiche sono quelle pubblicate dal produttore e sulla pagina prodotto Amazon; i prezzi sono quanto Keepa ha riportato alla data indicata sotto, ed entrambi si muovono. La classifica si basa sulle caratteristiche dichiarate, sull’equilibrio tra punti di forza e limiti annunciati, e sul prezzo. Nessun prodotto di questo sito è stato provato fisicamente, e nulla qui pretende il contrario.
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I prezzi citati in questi riassunti sono rilevazioni datate. Il prezzo in diretta è mostrato accanto a ogni prodotto.
Le batterie da cucina, i ceppi portacoltelli e la ghisa oscillano di trenta euro o più nel corso dell’anno, e i più grandi «sconti» cadono spesso sul prezzo a cui lo stesso modello si vendeva sei settimane prima. UniverTrack segue lo storico reale dei prezzi presso i rivenditori, individua i falsi ribassi e ti avvisa quando è davvero il momento di comprare.
