Le nervature segnano; è tra loro che la rosolatura si ferma · recensione
WMF Durado 28 × 28 cm: la recensione
Una bistecchiera quadrata rivestita in acciaio inox Cromargan 18/10 con rivestimento ceramico, dichiarata resistente fino a 400 °C e adatta al forno, ed esplicitamente abbinata a una zona di cottura da 22 cm.
L’essenziale La specifica più completa di questa sezione. Il rivestimento è la parte che invecchierà per prima.
Che cosa comprate
Una bistecchiera quadrata da 28 × 28 cm in acciaio inox Cromargan 18/10 di WMF con superficie antiaderente ceramica, profonda 5,3 cm, dichiarata resistente al calore fino a 400 °C, e con manico in inox per l’uso ad alta temperatura.
Il dato che nessun altro pubblica
WMF dichiara che la padella è ottimale per zone di cottura da Ø 22 cm. È la riga più utile di questa sezione: vi dice se la padella corrisponde al vostro piano prima dell’acquisto, ed è la domanda che decide quanto uniformemente cuoce qualsiasi padella.
La questione del rivestimento
Una superficie ceramica su una bistecchiera è un compromesso. I segni della griglia vengono dal calore alto, e il calore alto è ciò che invecchia più in fretta uno strato ceramico sol-gel. La padella funzionerà bene e la superficie non resterà com’è.
Rispetto alle padelle in ghisa di questa sezione
Più leggera, più facile da pulire, nessun condizionamento, e prima o poi andrà sostituita. Le padelle in ghisa di questa sezione sono più pesanti, richiedono cure e non si consumano. È tutta qui la scelta, e il prezzo non ne è la parte decisiva.
Disponibilità
In vendita da 61 € a 94 € sugli store Amazon tedesco, statunitense, britannico, francese, italiano e spagnolo al momento del controllo.
Prezzi e disponibilità sono quanto Keepa ha riportato alla data di aggiornamento di questa pagina; entrambi cambiano.
I prezzi citati in questo testo sono stati rilevati il 3 settembre 2026. Il prezzo in diretta è in cima alla pagina.
Cosa ci piace e cosa no
Punti di forza
Pubblica il diametro della zona di cottura per cui è progettata — non lo fa quasi nessuno
Manico in inox e resistenza a 400 °C, quindi il forno è davvero disponibile
Formato quadrato con 5,3 cm di profondità, che trattiene il grasso che schizza
Compromessi
La padella più cara di questa sezione
Un rivestimento ceramico su una bistecchiera è la superficie meno adatta al calore molto alto nel tempo
I rivestimenti ceramici perdono comunemente il distacco prima del PTFE
Caratteristiche
Taglia
28 × 28 cm, 5,3 cm di profondità
Materiale
Acciaio inox Cromargan 18/10 con rivestimento antiaderente ceramico
Calore
Dichiarata resistente al calore fino a 400 °C, adatta al forno
Zona di cottura
Il produttore la dichiara ottimale per fuochi da Ø 22 cm
Piani cottura
Induzione, gas, elettrico e vetroceramica; dichiarata anche per il barbecue
Manico
Acciaio inox, per l’uso a temperature elevate
Base
Dichiarata per una ritenzione del calore uniforme e duratura
Riferimento Amazon
B0166FWTYW (stesso riferimento su 6 mercati Amazon)
EAN
4000530683267
Dove questo modello è referenziato
Referenziato non vuol dire disponibile: il riferimento esiste su questi store, l’offerta cambia ogni giorno.
Francia
Germania
Italia
Regno Unito
Spagna
Stati Uniti
Le domande che si fanno davvero
Che cos’è il dato dei 22 cm?
WMF dichiara che la padella è ottimale per zone di cottura da Ø 22 cm. È il numero più utile di questa sezione, perché abbinare padella e zona è ciò che decide quanto uniformemente cuoce qualsiasi padella.
Il rivestimento ceramico durerà?
I segni della griglia vengono dal calore alto, e il calore alto è ciò che invecchia più in fretta uno strato ceramico sol-gel. La padella funzionerà bene e la superficie non resterà com’è — cosa vera per ogni bistecchiera rivestita.
Il nostro voto
8,7/ 10
La specifica più completa di questa sezione. Il rivestimento è la parte che invecchierà per prima.
A quale uso risponde questo modello, fra gli utensili da cucina
Cucine a induzione con una zona da 22 cm, dove una padella rivestita con manico in inox può anche andare in forno.
Dove questo modello è citato: le nostre guide agli utensili da cucina
Caratteristiche: la scheda del produttore di pentolame e coltelli da cucina e la pagina prodotto Amazon corrispondente. Prezzi e disponibilità: Keepa. Ogni cifra di questa pagina dichiara la sua fonte.
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